Γεύση από Αργοσαρωνικό: Οι σπιτικές τορτίγιες της Σοφίας Αλιμπέρτη
Η Σοφία Αλιμπέρτη έχει γυρίσει οριστικά σελίδα στην καθημερινότητά της, επιλέγοντας την ηρεμία και τη γοητεία του Σαρωνικού.
Μετά από πολλά χρόνια παραμονής στην Πάρο, όπου ανέπτυξε έντονη επιχειρηματική δράση, πλέον ζει μόνιμα στην Αίγινα.
Good Job Nicky: «Ας πιάσουμε το “ο γιος του Πάριου και της Αλιμπέρτη” – Δεν μπορώ να γίνω κάτι άλλο»
Εκεί έχει νοικιάσει ένα μικρό, καλαίσθητο σπίτι και απολαμβάνει τη ζωή με τους δικούς της, χαλαρούς ρυθμούς, μένοντας ταυτόχρονα κοντά στην Αθήνα και στα παιδιά της.
Η απλότητα του νησιού φαίνεται να την εμπνέει ακόμα και στην κουζίνα, όπου δημιουργεί εύκολες και νόστιμες λύσεις για την καθημερινότητα. Πρόσφατα, μοιράστηκε με τους διαδικτυακούς της φίλους μια έξυπνη ιδέα για να μην πηγαίνει τίποτα χαμένο, μεταμορφώνοντας τον κιμά που περίσσεψε από την προηγούμενη ημέρα σε ένα πεντανόστιμο σνακ.
Υλικά για τις Τορτίγιες
Για να ετοιμάσετε τη συνταγή χρειάζεστε έτοιμες τορτίγιες, μαγειρεμένο κιμά που σας έχει περισσέψει, κίτρινο τυρί της προτίμησής σας, φρέσκο αβοκάντο, στραγγιστό γιαούρτι και λίγο φρέσκο λάιμ.
Εκτέλεση της Συνταγής
Αρχικά, απλώνετε τις τορτίγιες σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας. Ζεσταίνετε ελαφρώς τον κιμά που έχει περισσέψει και μοιράζετε μια γενναιόδωρη ποσότητα στο κέντρο κάθε τορτίγιας. Προσθέτετε από πάνω το κίτρινο τυρί, το οποίο θα λιώσει όμορφα με τη ζεστασιά των υλικών. Στη συνέχεια, κόβετε το αβοκάντο σε φέτες ή σε μικρά κυβάκια και το τοποθετείτε πάνω από το τυρί. Για να δώσετε δροσιά και μια βελούδινη υφή στο πιάτο, προσθέτετε μερικές κουταλιές από το στραγγιστό γιαούρτι. Τέλος, στύβετε λίγο φρέσκο λάιμ πάνω από τα υλικά για να ζωντανέψετε όλες τις γεύσεις και να δώσετε μια απαραίτητη οξύτητα. Τυλίγετε τις τορτίγιες σφιχτά σε ρολό ή σε σχήμα φακέλου και είναι έτοιμες για σερβίρισμα.
Αν θέλετε, μπορείτε να περάσετε τις τυλιγμένες τορτίγιες για δύο λεπτά από ένα ζεστό αντικολλητικό τηγάνι ή την τοστιέρα, ώστε να γίνει η πίτα τραγανή και να λιώσει τέλεια το κίτρινο τυρί.
.jpg?t=79OPUx_wz6uYEpOpChR_uw)
