Σταύρος Βαρθαλίτης: «Έχω χάσει αρκετά κιλά...έχω ακόμα δρόμο»
Ο πάντα χαμογελαστός και αυθεντικός Σταύρος Βαρθαλίτης βρέθηκε καλεσμένος στην εκπομπή «Νωρίς Νωρίς» και άνοιξε την καρδιά του στη Μαρία Ηλιάκη.
Σε μια άκρως αποκαλυπτική συνέντευξη, ο αγαπημένος σεφ μίλησε για τη θεαματική απώλεια των κιλών του, τις δυσκολίες πίσω από τις κλειστές πόρτες της κουζίνας, αλλά και την προσωπική του ευτυχία.
MasterChef: Το αστείο του Βαρθαλίτη που κανείς δε γέλασε και η αντίδραση των κριτών
Η αλλαγή στην εξωτερική του εμφάνιση είναι εμφανής, όμως ο ίδιος ξεκαθαρίζει πως το κίνητρό του δεν ήταν η ματαιοδοξία, αλλά η ίδια του η ζωή.
Εξηγώντας ότι έχασε βάρος για λόγους υγείας και λειτουργικότητας, ο σεφ τόνισε την ανάγκη για ισορροπία, ενώ παραμένει προσγειωμένος, έχοντας ακόμα στόχους, όπως εξομολογήθηκε.
«Έχω χάσει αρκετά κιλά, το λέω έτσι ταπεινά, για το λόγο ότι πρώτα απ’ όλα το ‘κανα για το κομμάτι της να είμαι πιο υγιής, να είμαι πιο λειτουργικός στην καθημερινότητά μου, δεν το ‘κανα για κανέναν άλλο λόγο».
«Και επειδή έχω ακόμα δρόμο, κρατάω χαμηλά την μπάλα, δηλαδή έχω την ψυχολογία ότι ακόμα δεν έχω φτάσει στο στόχο μου και όταν φτάσω, πρέπει να έχω αλλάξει τον τρόπο που σκέφτομαι, δηλαδή αυτό είναι το νόημα. Το λατρεύω το φαγητό, γι’ αυτό το έχω κάνει και κάνω αυτό το επάγγελμα. Αλλά από κει και πέρα θέλει μέτρο, να είσαι λειτουργικός, να είσαι ωραίος, να είσαι υγιής, να ευχαριστηθείς τη ζωή σου, γιατί η ζωή είναι πολύ μικρή γενικά».
Ο Σταύρος περιέγραψε τις σκληρές συνθήκες εργασίας σε επαγγελματικές κουζίνες, με υψηλή ένταση και απαιτητικά ωράρια, τονίζοντας τη σημασία μιας υγιούς ομάδας. Όσο για τα αρνητικά σχόλια από συναδέλφους σχετικά με τη συμμετοχή του στο ριάλιτι, απάντησε με στωικότητα, επικεντρώνοντας την προσοχή του στην αυτοβελτίωση και τους ανθρώπους που τον εκτιμούν.
«Το καλό με τη μαγειρική και γενικά στις σωστές κουζίνες που υπάρχουν οι άνθρωποι είναι ότι, αν έχεις μια ισορροπία στην ομάδα, ό,τι και να γίνει, όσο και να υπάρξει η ένταση εκείνη τη στιγμή, το ξεχνάς, συνεχίζεις και είναι λες και δεν έχει συμβεί τίποτα. Αυτό είναι μια υγιής ομάδα. Αλλά, θέλοντας και μη, όταν είσαι στους 60 βαθμούς, οκτάωρο και πάνω, απαιτητικό, πρέπει να βγάλεις κάτι το οποίο να αρέσει και να μην πειράξει προφανώς τον κόσμο, όλο αυτό σε στρεσάρει».
«Είμαστε άνθρωποι, σίγουρα έχει ειπωθεί από κάποιους μάγειρες αυτό και σίγουρα θα υπονοείται για πάρα πολλά χρόνια ακόμα. Το ακούω. Άμα δεν έχεις έρθει να με προσβάλεις, δεν μπαίνεις μέσα στο δικό μου χώρο, είμαι πάρα πολύ okay. Ό,τι θες να πιστέψεις, πίστεψε. Εγώ έχω την άποψη ότι, αν είναι να αποδείξω κάτι, θα το αποδείξω στον εαυτό μου και στους ανθρώπους που με εμπιστεύονται και στους ανθρώπους που είναι γύρω μου. Άμα από κει και πέρα, θες εσύ να με κακολογήσεις, χωρίς λόγο, επειδή βγήκα από ένα παιχνίδι ή επειδή αναδείχτηκα μέσα από ένα παιχνίδι; Μια χαρά».
Σε μια πιο χαλαρή στιγμή, ο σεφ επιβεβαίωσε με χαμόγελο ότι είναι ερωτευμένος, αποκαλύπτοντας πως η σύντροφός του μαγειρεύει πολύ ωραία.
«Πού το διάβασες αυτό; Μήπως το λες εσύ τώρα για να σου πω “ναι” ή “όχι”; Δεν θυμάμαι καν τι είχα πει. Όντως το είχα πει; Ισχύει, μαγειρεύει πολύ ωραία η κοπέλα μου. Δεν ασχολείται με αυτό, με αγάπη το κάνει».
Με θετική ενέργεια, ειλικρίνεια και μια υπέροχη σχέση, ο Σταύρος Βαρθαλίτης αποδεικνύει ότι διανύει την καλύτερη φάση της ζωής του, τόσο επαγγελματικά όσο και προσωπικά!
.jpg?t=soYLVF7Px0HcVZb4gCXOQQ)
