Κωνσταντίνος Μαρκουλάκης: «Ποτέ δε θα έκανα κάτι έξω από την προσωπικότητά μου»

Ο ίδιος μίλησε στην εφημερίδα Real life και αποκάλυψε: «Ποτέ δεν θα έκανα κάτι έξω από την προσωπικότητά μου, ασχέτως της ανάγκης μου για επιβίωση και ευημερία. Το προσωπικό μου γούστο στην τέχνη είναι πολύ πλατιάς γκάμας, όπως συμβαίνει και στο φαγητό. Το ίδιο θεωρώ ότι ισχύει και για το κοινό», ενώ συνέχισε λέγοντας: «Το γούστο του κοινού αλλάζει, μετακινείται. Φτάνει οι καλλιτέχνες να το πείσουν για τις προθέσεις και το σκοπό τους. Στα θέματα της τέχνης και της μαγειρικής μπορούμε να απαντήσουμε μόνο κατόπιν εορτής».