Έκτορας Μποτρίνι: Δε θα πιστεύετε τι επάγγελμα θα έκανε αν δεν ήταν μάγειρας
Κι όμως το επάγγελμα που θα έκανε ο Έκτορας Μποτρίνι μας ξάφνιασε!
Σε πρόσφατη συνέντευξή του μίλησε ακόμη για το αν σκέφτηκε ποτέ να τα παρατήσει όλα και να γίνει κάτοικος εξωτερικού, ποια υπερδύναμη θα ήθελε να έχει, ενώ αποκάλυψε αν δεν ήταν μάγειρας τι θα ήταν.
Σκέφτηκες ποτέ να τα παρατήσεις όλα και να γίνεις κάτοικος εξωτερικού;
«Έχω ζήσει πολύ στο εξωτερικό. Έχω ζήσει δύο χρόνια στο Κάιρο, όπου εκεί πήγα και σε ελληνικά σχολείο, έχω ζήσει στην Ιταλία (στη Σαρδηνία). Μου αρέσει όμως η Ελλάδα. Απλώς γαστρονομικά είναι πολύ ζόρι και το κράτος δεν είναι μαζί μας. Σχεδόν μας αναγκάζει να θέλουμε να κλέψουμε».
Ποια υπερδύναμη θα ήθελες να έχεις;
«Να δημιουργώ χρόνο. Είμαι 48 και νιώθω ότι ακόμα δεν έχω δει τίποτα».
Ποια σειρά είδες τώρα τελευταία;
«Το Lucifer και το Chef’s Table».
Πάλι μαγειρική; Υπάρχει στιγμή που δεν σκέφτεσαι κάτι που να έχει σχέση με την κουζίνα σου;
«Όχι. Όσοι πραγματικά αγαπάμε τη μαγειρική, όλη μας η ζωή περιστρέφεται γύρω από το φαγητό. Μπορεί να φύγεις από το μαγαζί όμως στο μυαλό σου θα στριφογυρνάει η συνταγή, το ωραίο υλικό».
Πώς αντιμετωπίζουν αυτή την προτεραιότητα σου οι σχέσεις σου;
«Δεν βλέπεις ότι είμαι μόνος;».
Αν δεν ήσουν μάγειρας τι θα ήσουν;
«Αρωματοποιός».
Έχεις δοκιμάσει να παρασκευάσεις άρωμα;
«Ναι, είχα φτιάξει ένα άρωμα παραλλαγή στο Hypnose της Lancome και το συνόδευα με ένα γλυκό. Τα έχω κόψει όμως τώρα αυτά».
Τα «πειραγμένα» γλυκά;
«Όχι, τα αρώματα. Τώρα, φτιάχνω γλυκό τζατζίκι».
Πες μια ατάκα που θα περιέγραφε τη μέχρι τώρα πορεία σου.
«Είναι του πατέρα μου: “Να ξέρεις πού πρέπει να φτάσεις, αλλά μην ξεχνάς από πού ξεκίνησες”», λέει στο down town.
