Γιώργος Παπακώστας: «Τα ναρκωτικά βοηθούσαν για να αντέξω – Παραιτήθηκα για να μη χαθώ»
Ο σεφ Γιώργος Παπακώστας μίλησε στη διαδικτυακή εκπομπή της Νάνσυς Παραδεισανού για τις συνθήκες εργασίας που αντιμετώπισε στα πρώτα του επαγγελματικά βήματα στη Νέα Υόρκη, αναφερόμενος, μεταξύ άλλων, και στη χρήση ναρκωτικών ουσιών στον χώρο της εστίασης.
«Όταν ήμουνα στη Νέα Υόρκη τα πρώτα χρόνια ήμουνα τυχερός γιατί υπήρχε το οικονομικό υπόβαθρο. Είχα πάντα την υποστήριξη του πατέρα μου. Μου άρεσε πολύ η ζωή στην Νέα Υόρκη. Υπάρχει πολλή πίεση ανάλογα και με τη δουλειά που κάνεις. Σχεδόν το 80% χρειαζόταν ναρκωτικά», ανέφερε.
Παπακώστας: Η οικονομική καταστροφή & ο θάνατος του πατέρα και του παππού του μέσα σε έξι μήνες
Ο ίδιος περιέγραψε τις συνθήκες στις επαγγελματικές κουζίνες της εποχής: «Ήμασταν 30 άτομα μέσα σε μία κουζίνα για ώρες συνεχόμενες, χωρίς να μπορείς να κουνηθείς ένα μέτρο από τον πάγκο. Θέλει καθαρό μυαλό, αυτοπεποίθηση κι αντοχή και τα ναρκωτικά συνήθως βοηθούσαν. Πλέον έχει αλλάξει».
Μιλώντας για τη στιγμή που αποφάσισε να αποχωρήσει, τόνισε:
«Όταν μία ημέρα είπα ότι δεν αντέχω άλλο, ότι αυτό το πράγμα μου κάνει κακό, παραιτήθηκα. Από την επόμενη ημέρα δεν έβαλα ούτε τσιγάρο στο στόμα μου».
Όπως διευκρίνισε, δεν έκανε χρήση σκληρών ναρκωτικών: «Ήταν πράγματα που μέχρι και σήμερα παίρνουν άνθρωποι στα γυμναστήρια, μεθαμφεταμίνες. Θέλεις ενέργεια».
Δείτε εδώ το σχετικό βίντεο:
Διαβάστε επίσης:
Μενεγάκη: Η απίστευτη ατάκα της για την εμφάνισή της, που άφησε άφωνο τον συνεργάτη της–«Φοβάμαι…»!
Τζωρτζ Παπακώστας: «Ραγίζει καρδιές» για την απώλεια του παππού του: «Να μου φιλήσεις τον μπαμπά»
Γιώργος Παπακώστας: Δύσκολες ώρες για τον σεφ της Ελένης Μενεγάκη
