Aνδρέας Λαγός: Όταν κατάλαβα όμως ότι δεν είμαι μόνο μάγειρας, απελευθερώθηκα
Ο Ανδρέας Λαγός μιλά για τη σχέση εμπιστοσύνης με το κοινό, για τα λάθη που μπορεί να συμβούν στη μαγειρική, αλλά και για τη βαθιά, σχεδόν μαγική σύνδεσή του με αυτήν από τα παιδικά του χρόνια.
Αναφέρεται επίσης στο ενδεχόμενο να συμμετάσχει στο «MasterChef» και εξηγεί πώς η μαγειρική στάθηκε στήριγμα σε δύσκολες φάσεις της ζωής του, δίνοντάς του ελευθερία και δημιουργική διέξοδο.
Μαρία Ηλιάκη: Η ιδιαίτερη σχέση με τον καλεσμένο της και η ιστορία με τη γαλοπούλα στην Ελβετία
Έχει τύχει να σου πει κάποιος ότι η συνταγή σου δεν βγαίνει;
Βεβαίως και έχει τύχει. Μέσα από το Instagram μου το είπε μια κυρία και είχε απόλυτο δίκιο. Ήταν δικό μου λάθος, γιατί στη μεταφορά της συνταγής έβαλα, αντί για 700 ml γάλα, 1700 ml. Στενοχωρήθηκα τότε, γιατί ο άλλος σε τιμάει όταν μπαίνει στη διαδικασία να κάνει κάτι που του προτείνεις.
Στο «MasterChef» ως κριτή θα σε βλέπαμε;
Ναι, γιατί όχι. Αν θεωρούσε η παραγωγή και το κανάλι ότι θα ήμουν χρήσιμος σε κάτι τέτοιο, θα έπαιρνα μέρος. Θα μου άρεσε, γιατί μου αρέσει να είμαι κοντά σε νέα παιδιά και να μπορώ να τα βοηθήσω. Μου αρέσει να υποστηρίζω ανθρώπους που κυνηγούν το όραμά τους.
Από τότε που θυμάσαι τον εαυτό σου αγαπούσες τη μαγειρική;
Ναι, ναι. Με μάγευε η ίδια η λέξη, που εμπεριέχει την έννοια της μαγείας, και ακόμη και τώρα φαντασιώνομαι και μαγεύομαι όταν βλέπω ένα κέικ να φουσκώνει στον φούρνο. Αυτό δεν έχει αλλάξει. Το σύμπαν της μαγειρικής σου δίνει απόλυτη ελευθερία και με αυτό πορεύομαι.
Υπήρξε κάποια περίοδος στη ζωή σου που η μαγειρική σου έδωσε τη δύναμη να σταθείς στα πόδια σου;
Απόλυτα. Τη μαγειρική τη χρησιμοποίησα αρκετά σε δύσκολες φάσεις της ζωής μου. Για μένα, στη μαγειρική μπήκα σε έναν ρόλο. Όταν κατάλαβα όμως ότι δεν είμαι μόνο μάγειρας, απελευθερώθηκα. Παλιά έβαζα τη μαγειρική μπροστά από τα πάντα και αυτό είναι μια μικρή παγίδα. Την ίδια στιγμή όμως με προστάτεψε μέσα από τη δημιουργικότητα που φέρει η μαγειρική. Μου έδωσε και τον τρόπο να κάνω τα πράγματα όπως ήθελα. Να είμαι ένας νομάς που ταξιδεύει στον κόσμο χωρίς μια μόνιμη κουζίνα.
Πηγή Λοιπόν
ΠΟΠ Μαγειρική: Ο Ανδρέας Λαγός έκανε πρεμιέρα - Τα πρώτα του λόγια
«ΠΟΠ Μαγειρική» με τον Ανδρέα Λαγό – Καλεσμένοι έκπληξη στα επόμενα επεισόδια