Δέσποινα Βανδή: Έτοιμα τα πρώτα τσουρέκια στην κουζίνα του Καπετανίδη – Η viral συνταγή της

Με τη Σαρακοστή να έχει ήδη ξεκινήσει και το Πάσχα να πλησιάζει, φόρεσε την ποδιά της και μπήκε στην κουζίνα του σπιτιού της στη Φιλοθέη για να ετοιμάσει τα καθιερωμένα πασχαλινά της τσουρέκια.

Aπίστευτη αποκάλυψη για Βανδή - Με αυτό το τραγούδι θα εκπροσωπούσε την Ελλάδα στη Eurovision

Η τραγουδίστρια φημίζεται για τη συνταγή της, την οποία έχει μοιραστεί επανειλημμένα με το κοινό της, αποκαλύπτοντας μικρά μυστικά που κάνουν τα τσουρέκια της αφράτα και γεμάτα αρώματα. Και φέτος, πιστή στην παράδοση, παρουσίασε το αποτέλεσμα μέσα από ένα βίντεο στα social media, δείχνοντας τα φρεσκοψημένα γλυκά της που μόλις είχαν βγει από τον φούρνο.

Από τους πρώτους που τα δοκίμασαν ήταν ο στενός της φίλος και νονός της κόρης της, Κώστας Καπετανίδης. Στο βίντεο, η Δέσποινα δεν δίστασε να τον πειράξει όταν εκείνος παρασύρθηκε και έφαγε σχεδόν το μισό τσουρέκι, σχολιάζοντας με χιούμορ την αδυναμία του. Το κλίμα έγινε ακόμη πιο χαλαρό όταν εκείνος θέλησε να προσθέσει και λίγη από τη σπιτική μαρμελάδα που είχε ετοιμάσει ο Γιώργος Νικολαΐδης, δίνοντας μια επιπλέον γευστική πινελιά.

Οι μυρωδιές και η ατμόσφαιρα της κουζίνας έφεραν επίσημα το πασχαλινό κλίμα στο σπίτι, με την τραγουδίστρια να εύχεται «και του χρόνου με υγεία», σηματοδοτώντας την έναρξη των φετινών εορταστικών προετοιμασιών.

Αυτή είναι η viral συνταγή της όπως την έχει δώσει η ίδια

Υλικά
• 6 αυγά
• 180 γρ.μαγιά
• 2 1/2 κιλά αλευρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/2 φλ χλιαρό νερό
• 300γρ βούτυρο αιγοπρόβειο
• 750 ζάχαρη
• 600 γρ γάλα
• 1 φακελάκι μαχλέπι
• 1 φακελάκι κακουλε
• 5-6 κομματάκια μαστίχας
• 1/2 κγ αλάτι
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε το προζυμι. Νερό μαγιά και 1/2 κιλό αλεύρι! Να θυμάστε ότι το σημαντικότερο στο να φτιάξετε τσουρέκια είναι πως όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου!Τα του ψυγείου να μην είναι παγωμένα και τα ζεστά να μην είναι καυτά!
Όση ώρα κάνει το προζύμι να φουσκώσει εγώ παράλληλα κάνω τα παρακάτω! Λιώνω του βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και το βάζω στην άκρη. Στη συνέχεια ζεσταίνω το γάλα και ρίχνω μέσα τη ζάχαρη και ανακατεύω! Τα αυγά θα τα ρίξω χτυπημένα μέσα στο υγρό αυτό μείγμα αφού έχει γίνει χλιαρό!
Έτσι έχω άλλο ένα κατσαρολάκι με το μείγμα γάλα-ζάχαρη-αυγά έτοιμο και το βάζω κι αυτό στην άκρη! Ρίχνω περιμετρικά στη λεκάνη το αλεύρι αφήνοντας μια τρύπα στη μέση.Πανω στο αλεύρι ρίχνω το αλάτι το ξύσμα το μαχλέπι το κακουλε και τη μαστίχα την οποία πρέπει να την κάνετε σκόνη είτε με γουδι και γουδοχέρι -πατροπαράδοτα- είτε στο multi όπου θα τη χτυπήσετε με λίγη ζάχαρη!
Ανακατεύετε τα υλικά με το αλεύρι!Τρελαινομαι με τις πρώτες αυτές μυρωδιές! Όταν το προζύμι είναι έτοιμο ρίχνετε το μείγμα γαλα -ζάχαρη -αυγά και προσπαθείτε ζουλωντας το (δε μπορώ αλλιώς να σας το περιγράψω) να το διαλύσετε όσο γίνεται! Στη συνέχεια το ρίχνετε όλο αυτό στη μέση της λεκάνης και ζυμώνετε!Τα χέρια κολλάνε και μπορεί να νομίζετε ότι αποτύχατε!😂
Τότε ρίχνετε λίγο λίγο το λιωμένο αγνό βούτυρο στα χέρια σας και συνεχίζετε την προσπάθεια!Θα δείτε στο τέλος ποσο ωραίο γίνεται! Σα μωρό! Σκεπάζετε με βρεγμένες πετσέτες και τυλίγετε με μια κουβέρτα τη λεκάνη και την αφήνετε σε ζεστό μέρος!Μην είναι κανένα παράθυρο ανοιχτό δίπλα!😂 Το αφήνετε τουλάχιστον για 1 ώρα! Στη συνέχεια σε έναν πάγκο πλάθετε τα τσουρέκια σας-μην αλευρώσετε τον πάγκο! Τα βάζετε στο ταψί με λαδόκολλα από κάτω!
Τα αλείφετε με αυγό και τα ψήνετε για 25' -έχετε προθερμανει το φούρνο εννοείται- στους 175 βαθμούς! Αναλογως βέβαια πάντα με το φούρνο σας!

Δέσποινα Βανδή: Ποζάρει με τον Μπισμπίκη για την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου - 6 καρέ γεμάτα έρωτα

Δέσποινα Βανδή: «Λύγισε» μπροστά στο πιάτο και αποκάλυψε το αγαπημένο της junk food!

Γενέθλια για τη Μελίνα-Η τούρτα έκπληξη στο καμαρίνι της Βανδή & το παρατσούκλι «aionia bouzouksou»