Υπερβιταμίνωση: Ποιους κινδύνους εγκυμονεί για την υγεία σας

Επειδή ο οργανισμός δεν μπορεί να προσλάβει μέσω των τροφών υπερβολικές ποσότητες βιταμινών B, D, E, K και C, πρέπει να είστε ιδιαιτέρως προσεχτικοί σε ότι αφορά στην βιταμίνη Α.
Η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Α μπορεί να αποβεί τοξική για τον οργανισμό.
Το συκώτι και τα ιχθυέλαια από συκώτι ψαριών είναι συμπυκνωμένες πηγές προσχηματισμένης βιταμίνης Α (ρετινόλη). Μάλιστα το συκώτι περιέχει τόση πολλή ρετινόλη, που οι πρώτοι εξερευνητές του 20ου αιώνα στο Νότιο Πόλο αρρώσταιναν από την υποκατανάλωση συκωτιού φώκιας και φάλαινας, ενώ περιπτώσεις τοξικότητας της βιταμίνης Α έχουν επίσης αναφερθεί σε παιδιά, που καταναλώνουν καθημερινά συκώτι από κοτόπουλο.

Διαβάστε περισσότερα στο onmed.gr