Hot cross buns

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τα hot cross buns:

600 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ

350 ml. Γάλα πλήρες

50 γρ. Βούτυρο

90 γρ. Ζάχαρη, κρυσταλλική

20 ml. Ελαιόλαδο

9 γρ. Μαγιά, ξερή

50 γρ. Σταφίδες σουλτανίνα

50 γρ. Κύβοι φρούτων κοκτέιλ

½ κ.σ. Κανέλα

¼ κ.γ. Τζίντζερ, σε σκόνη

1 Αυγό, μέτριο

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Αλάτι

Υλικά για τη ζύμη του σταυρού:

120 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ

60 ml. Νερό

Διαβάστε περισσότερα στο www.giorgostsoulis.com