Λαχταριστό ατομικό παστίτσιο από τον Άκη Πετρετζίκη!

Φτιάξτε μικρές φωλιές από μακαρόνια για παστίτσιο γεμιστά με κιμά και βελούδινη μπεσαμέλ!

Τα συστατικά που θα χρειαστούμε:

Για τα μακαρόνια

150 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο

αλάτι

1 κ.σ. μαϊντανό

1 κ.σ. θυμάρι

80 γρ. φέτα

1 αβγό, μεσαίο

Για τον κιμά

2 κ.σ. ελαιόλαδο

250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, σπάλα

1 κρεμμύδι

1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 σκ. σκόρδο

1/2 κ.γ. κανέλα

1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο

1 κ.σ. θυμάρι

1 κ.γ. πελτέ ντομάτας

1 φύλλο δάφνης

30 γρ. κρασί κόκκινο

150 γρ. ντομάτα κονκασέ

αλάτι

πιπέρι

2 κ.σ. μαϊντανό

Για τη σύνθεση

400 γρ. μπεσαμέλ

50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

ρόκα

Δείτε βήμα βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com