Λαχταριστά cupcakes χιονόμπαλα από τον Πετρετζίκη!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

Για τα cupcakes

80 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 αβγό, μεσαίο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

100 γρ. γάλα

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

20 γρ. κακάο

1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

50 γρ. κουβερτούρα λευκή

Για τις χιονόμπαλες

300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

70 γρ. νερό

200 γρ. γλυκόζη

Για το σερβίρισμα

σαντιγί

σοκολατάκια, χριστουγεννιάτικα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com