Γκιούλμπασι από τον Άκη Πετρεζίκη

Συστατικά
500 γρ. μοσχάρι, ποντίκι
500 γρ. αρνί, μπούτι
500 γρ. χοιρινό, μπούτι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά πράσινη
600 γρ. ντομάτες
100 γρ. κρασί λευκό
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
300 γρ. νερό
1 κ.σ. ζωμό λαχανικών σε βαζάκι
300 γρ. κεφαλοτύρι
1 κ.σ. ρίγανη
1 κ.σ. μέλι

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com