Κοτόπουλο λεμονάτο με αγκινάρες από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι τα εξής:

1 1/2 κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλου

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 κρεμμύδια

2 σκ. σκόρδο

750 γρ. αγκινάρες

80 γρ. κρασί λευκό

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

400 γρ. νερό

1 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου σε βαζάκι

2 κ.σ. εστραγκόν

Για το σερβίρισμα

πιπέρι

ελαιόλαδο

λεμόνι, σε φέτες

μαϊντανό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com