Κλασικά πασχαλινά κουλουράκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

300 γρ. βούτυρο

250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 γρ. μαστίχα, προαιρετικά

7 γρ. μαχλέπι, προαιρετικά

200 γρ. χυμό πορτοκαλιού

1 κ.σ. κονιάκ

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

2 κρόκους, από μεσαία αβγά

ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια

100 γρ. γάλα

900 γρ. αλεύρι μαλακό

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική

1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com