Γεμιστά κοχύλια με κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη γέμιση

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. δεντρολίβανο

1 κ.σ. θυμάρι

600 γρ. κιμά χοιρινό

50 γρ. κρασί λευκό

1 κ.γ. ρίγανη

1 κύβο κότας

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

Για τα ζυμαρικά

500 γρ. κοχύλια

αλάτι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σύνθεση

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

150 γρ. φέτα

500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

2 αβγά, μεσαία

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

μαϊντανό

πιπέρι

ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com