Τραγανά ρολάκια με μπέικον και μανιτάρια από τον Άκη Πετρετζίκη!

Δείτε τι χρειάζεστε για τη συγκεκριμένη συνταγή:

Συστατικά

• 300 γρ. μπέικον, σε κομμάτι
• 500 γρ. μανιτάρια champignon
• 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/2 πιπεριά πράσινη
• 1/2 πιπεριά κόκκινη
• 1/2 πιπεριά κίτρινη
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 1 κ.σ. φασκόμηλο
• 1 πιπεριά τσίλι
• 1/4 ματσάκι κόλιανδρο
• 100 γρ. τσένταρ

Για τη σύνθεση

• 280 γρ. αραβικές πίτες, μικρές
• 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μπούκοβο

Για το σερβίρισμα

• γιαούρτι στραγγιστό
• κόλιανδρο

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com