Falafel bowl με χούμους και παντζάρι από τον Άκη Πετρετζίκη
Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει την λαχταριστή συνταγή του για Falafel bowl με χούμους με παντζάρι.
Συστατικά
Για τα ρεβίθια
250 γρ. ρεβίθια, χοντρά
2 πρέζες αλάτι
Για τα φαλάφελ
350 γρ. ρεβίθια, βρασμένα
1 σκ. σκόρδο
30 γρ. ελαιόλαδο
ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
1 κ.γ. κύμινο
5 γρ. κόλιανδρο
5 γρ. μαϊντανό
1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
αλάτι
πιπέρι
Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
