Τάκος με κοτόπουλο και αβοκάντο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το μείγμα κοτόπουλου

200 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου

αλάτι

πιπέρι

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 αβοκάντο, μεγάλο ή 2 μεσαία

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

50 γρ. ντοματίνια

15 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο

χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ

Για τη sour cream

70 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

ξύσμα λάιμ, από 1/2 λάιμ

χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ

1 κ.γ. ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. κύμινο

2 κ.σ. νερό

Για τη σύνθεση

10 τορτίγιες, ολικής άλεσης, μικρές

1 πιπεριά τσίλι, κομμένη σε λεπτές φέτες

πιπέρι

1 κ.σ. κόλιανδρο, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com