Μακαρονοσαλάτα Caprese ολικής άλεσης από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

100 γρ. ντοματίνια

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.σ. θυμάρι

1 σκ. σκόρδο

400 γρ. ριγκατόνι , ολικής άλεσης με χαρούπι

250 γρ. μοτσαρέλα

2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο, ή χαρουπόμελο

1 κ.σ. βασιλικό

Για το λάδι βασιλικού

30 γρ. φύλλα βασιλικού

200 γρ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

πιπέρι

ελαιόλαδο

βασιλικό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com