Κεφτεδάκια φούρνου από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε

1 κρεμμύδι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

100 γρ. ψωμί, κομμένο σε φέτες

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, από ελιά,

2 φορές περασμένος

20 γρ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 κ.γ. ξίδι, από λευκό κρασί

1 κ.γ. αλάτι πιπέρι

1 κ.γ. ρίγανη, ξερή

1 αβγό, μεσαίο

70 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο

Για το σερβίρισμα

κέτσαπ

πατάτες τηγανητές

Δείτε τη συνταγή στο akispetretzikis.com