Σπιτικό παγωτό καραμέλα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 λίτρο γάλα, 3,5%

10 κρόκους

1 λοβό βανίλιας

500 γρ. ζάχαρη άχνη

400 γρ. dulce de leche

2 πρέζες αλάτι

90 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Για το σερβίρισμα

100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

50 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com