Μπιφτεκόψωμο από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, 1
1 σκ. σκόρδο
1 πρέζα μπούκοβο
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1/4 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 ψωμάκια για burger
200 γρ. mix τυριών
6 φέτες μοτσαρέλα

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com