Στρούντελ με κολοκύθα, φέτα και μανιτάρια από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

6 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για άλειμμα

550 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη

2 κ.σ. φασκόμηλο, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

2 πράσα

500 γρ. μανιτάρια champignon, κομμένα σε φέτες

1 κ.σ. μαυροδάφνη

75 γρ. καρυδόψιχα

200 γρ. φέτα, σε κομμάτια

10-11 φύλλα κρούστας για πίτες

150 γρ. βούτυρο, λιωμένο

παπαρουνόσπορο, για πασπάλισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com