Πένες με βότκα και σολομό από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

250 γρ. πένες

400 γρ. σολομό, σε φιλέτο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

40 γρ. βότκα

250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

2 κ.σ. κάππαρη

2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο

ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ

χυμό λάιμ, από 1 λάιμ

30 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com