Χωνάκια παρμεζάνας με ταρτάρ σολομού

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

Για τα χωνάκια παρμεζάνας
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο

Για το ταρτάρ σολομού
150 γρ. σολομό, φιλέτο, χωρίς δέρμα
1 κ.σ. σχοινόπρασο
1/4 κρεμμύδι
1/2 αβοκάντο, ώριμο
χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα
άνηθο
μπρικ

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com