Νηστίσιμη black forest από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το παντεσπάνι

250 γρ. νερό, καυτό

1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα

20 γρ. κακάο

250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

100 γρ. σπορέλαιο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.σ. κονιάκ

10 γρ. μπέικιν πάουντερ

350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

100 γρ. κουβερτούρα

Για τη βουτυρόκρεμα

650 γρ. μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου

100 γρ. κακάο

250 γρ. άχνη ζάχαρη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

4 κ.σ. κονιάκ

Για τη σύνθεση

450 γρ. γλυκό του κουταλιού βύσσινο

50 γρ. κονιάκ

100 γρ. κουβερτούρα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

200 γρ. κουβερτούρα, τριμμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com