American fried chicken από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

8 κοπανάκια

500 γρ. ξινόγαλο

Για το πανάρισμα

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

3 κ.σ. κορν φλάουρ

1 κ.γ. κύμινο

1 κ.γ. πάπρικα

1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

1 κ.σ. πιπέρι καγιέν

αλάτι

πιπέρι

1 κ.γ. θυμάρι

600 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

γιαούρτι στραγγιστό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com