Φτιάξτε pancakes με σπανάκι όπως ο Άκης Πετρετζίκης

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

250 γρ. σπανάκι

110 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.σ. κοφτή μπέικιν πάουντερ

1 αυγό

1 ασπράδι

50 γρ. βούτυρο, ανάλατο, λιωμένο

1/2 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. κύμινο

150 ml γάλα πλήρες

6 φρέσκα κρεμμυδάκια, πολύ καλά κομμένα

1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

100 γρ. φέτα, τριμμένη

ελαιόλαδο, για τηγάνισμα

αρωματικό βούτυρο με λάιμ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com