Κλασικά πασχαλινά κουλουράκια από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

300 γρ. βούτυρο Lurpak

250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

2 γρ. μαστίχα, προαιρετικά

7 γρ. μαχλέπι, προαιρετικά

200 γρ. χυμό πορτοκαλιού

1 κ.σ. κονιάκ

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

2 κρόκους, από μεσαία αβγά

ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια

100 γρ. γάλα πλήρες

900 γρ. αλεύρι μαλακό

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. κοφτό μαγειρική σόδα

1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com