Τα μπιφτέκια της μαμάς από τον Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξτε τα πιο νόστιμα, αρωματικά και αφράτα μαμαδίστικα μπιφτέκια στον φούρνο με πατάτες με συνταγή από την μαμά του Άκη Πετρετζίκη.

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

Για τις πατάτες
1 1/2 κιλό πατάτες
1 κ.σ. ρίγανη
75 γρ. ελαιόλαδο
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
2 κ.σ. μουστάρδα
1 σκ. σκόρδο
150 γρ. νερό
αλάτι
πιπέρι

Για τα μπιφτέκια
150 γρ. ψωμί
200 γρ. γάλα πλήρες
1 κρεμμύδι
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
500 γρ. κιμά χοιρινό
1 σκ. σκόρδο
75 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. ρίγανη
1/4 ματσάκι μαϊντανό
2 κ.σ. δυόσμο
1 αυγό

Για το σερβίρισμα
χωριάτικη σαλάτα
ρίγανη

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com