Ζυμαρικά με κυδώνια και μπέικον από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

250 γρ. σπαγγέτι, Νο6
400 γρ. κυδώνια όστρακα
2 αυγά, μεσαία
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
ξύσμα λεμονιού, από ½ λεμόνι
100 γρ. μπέικον
2 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. μαϊντανό, φρέσκο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
30 γρ. λευκό κρασί
πιπέρι

Για το σερβίρισμα
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
πιπέρι

Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com