Μοτσαρέλα στικς στο air fryer από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

Για τη σάλτσα

300 γρ. ντομάτες, τριμμένες

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκ. σκόρδο

1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

4 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα

1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη

αλάτι

Για τα στικς

450 γρ. μοτσαρέλα, κομμάτι

100 γρ. ψωμί για τοστ

50 γρ. φρυγανιά τριμμένη

1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη

1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο

½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

1 κ.γ. βασιλικό, ξερό

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 αυγά, μεσαία

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

φύλλα βασιλικού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com