Ηot honey sauce – H viral συνταγή του 2025 και δες κι εσύ πώς θα τη φτιάξεις

Ένα μπολ γεμάτο θρεπτικά στοιχεία – πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και καλά λιπαρά – που όμως δεν κάνει καμία έκπτωση στη γεύση. Το μυστικό του;

H σαλάτα που κατέκτησε τους πάντες – Νέα συνταγή για Μιμόζα σε 15 λεπτά

Η περίφημη hot honey sauce, η σάλτσα που κατάφερε να κερδίσει τους foodies σε όλο τον κόσμο.

Η hot honey δεν είναι τίποτα περισσότερο από έναν απλό αλλά ασυναγώνιστο συνδυασμό. Mέλι, καυτερή πιπεριά και λίγο χυμό λεμονιού. Το αποτέλεσμα είναι μια σάλτσα γλυκιά, πικάντικη και ελαφρώς όξινη, που καταφέρνει να ισορροπεί γεύσεις και να αγγίζει κάτι από το περίφημο umami. Πολλοί μάλιστα την «πειράζουν» με μια ιδέα αλατιού ή μια πιο πικρή νότα – όπως λίγο γκρέιπφρουτ – για ακόμη πιο στρογγυλή γεύση.

Δεν είναι τυχαίο ότι TikTok και Instagram γέμισαν μέσα σε λίγους μήνες με σχετικές συνταγές: η hot honey sauce ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα. Αναδεικνύει κάθε λαχανικό, από τις κλασικές πατάτες μέχρι το μπρόκολο, ενώ δίνει ζωή ακόμη και στα πιο ουδέτερα κρεατικά, όπως το στήθος κοτόπουλου ή οι χοιρινές μπριζόλες.
Η πιο πολυσυζητημένη σάλτσα της χρονιάς είναι τελικά και η πιο απλή – και ίσως αυτό να είναι το μυστικό της επιτυχίας της.

Συνταγή

Υλικά για ένα βαζάκι 300 γρ. 250 γρ. μέλι, ανθόμελο ή θυμαρίσιο
1 πιπεριά τσίλι, χωρίς σπόρια, λιωμένη στο μούλτι
1 σφηνάκι χυμό λεμονιού ή μηλόξιδο
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το μέλι σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε την πιπεριά και ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθεί καλά και να λιώσει το μέλι αλλά όχι να κοχλάσει. Αποσύρουμε, προσθέτουμε τον χυμό και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε ζεστή ή αποθηκεύουμε σε βάζο.

«Φτιάχνοντας τα μελομακάρονα της γιαγιάς μου» - Η Δούκισσα Νομικού φτιάχνει μπροστά σου τη συνταγή

Σταύρος Βαρθαλίτης: Το πιο γιορτινό γλυκό - Μελομακαρονόπιτα με λευκή κουβερτούρα!

Τζέσικα Άλμπα: Ανακάλυψε την ελληνική κουζίνα – Έφτιαξε κεφτεδάκια με τζατζίκι & έδωσε τη συνταγή!