Τάρτα με φράουλες

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη ζύμη:

200γρ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια

90γρ. άχνη ζάχαρη

320γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

3γρ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

1 μεγάλο αυγό

Υλικά για τη γέμιση:

3οοml. γάλα

60γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 κρόκοι από μεγάλα αυγά

20γρ. κόρν φλάουερ

1κ.γ. βανίλια εκχύλισμα

Για τη σάλτσα φράουλας:

30 φράουλες κομμένες στη μέση

40ml. κόκκινο κρασί

1κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

2κ.σ. μέλι

Έξτρα φράουλες για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com