Πεντανόστιμη πίτσα με 4 τυριά και κρούστα με τυρί κρέμα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

Για τη ζύμη

170 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

90 γρ. νερό

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 πρέζα αλάτι

30 γρ. σιμιγδάλι, για το άνοιγμα της ζύμης

Για τη σύνθεση

150 γρ. τυρί κρέμα

30 γρ. κέτσαπ

1/2 κ.γ. ρίγανη, ξερή

1/2 κ.γ. βασιλικό, ξερό

50 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

50 γρ. έμενταλ, τριμμένο

Για το σερβίρισμα

6-8 φέτες προσούτο

ρόκα baby

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com