Νόστιμα μπιφτέκια λαχανικών με χαλούμι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

2 καρότα

2 κολοκυθάκια

1 μελιτζάνα, φλάσκα

5 μανιτάρια champignon

1 πιπεριά κόκκινη

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο, για το σοτάρισμα

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

180 γρ. χαλούμι

σαλάτα mix, για το σερβίρισμα

Δείτε περισσότερα στο akispetretzikis.com