Κρέμα τσίας με καραμελωμένο ανανά και καρύδα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά
250 γρ. γάλα σόγιας
120 γρ. νερό
50 γρ. σπόρους τσία
2 κ.σ. σιρόπι αγαύης
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
1 κ.σ. τζίντζερ, τριμμένο
1 κ.σ. καρύδα, τριμμένη
150 γρ. ανανά, σε κυβάκια 2x2
1 κ.σ. μέλι

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com