Σουτζουκάκια με καστανό βούτυρο και φασκόμηλο από τον Άκη Πετρετζίκη
Taste

Σουτζουκάκια με καστανό βούτυρο και φασκόμηλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Σουτζουκάκια με καστανό βούτυρο και φασκόμηλο από τον Άκη Πετρετζίκη. Υπέροχη, σπιτική συνταγή για τα αυθεντικά σουτζουκάκια με μαϊντανό και κύμινο.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα σουτζουκάκια

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

250 γρ. κιμά χοιρινό

1 σκ. σκόρδο, λιωμένη

2 κ.γ. κοφτά κύμινο, σκόνη

150 γρ. ψωμί, μπαγιάτικο μουλιασμένο σε κόκκινο κρασί και στυμμένο καλά

αλάτι

πιπέρι

1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

3 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ., για το αλεύρωμα

Για τη σάλτσα

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

240 γρ. κρασί κόκκινο

1 κ.σ. βούτυρο

1 στικ κανέλα

1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική

100-150 ml νερό

φασκόμηλο, ψιλοκομμένο

Για το ρύζι

250 γρ. ρύζι καρολίνα, βρασμένο

100 γρ. βούτυρο

φασκόμηλο, 6 φρέσκα φύλλα του, ψιλοκομμένα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

©2010-2024 Gossip-tv.gr - All rights reserved