Δανέζικα ρολά με κρέμα και σταφίδες από τον Άκη Πετρετζίκη!

Προμηθευτείτε τα απαραίτητα υλικά και ακολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη και η επιτυχία είναι δεδομένη!

Συστατικά

Για την κρέμα πατισερί

500 γρ. γάλα

130 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

3 κρόκους, από μεσαία αβγά

50 γρ. κορν φλάουρ

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

50 γρ. βούτυρο

Για τη σύνθεση

850 γρ. φύλλα σφολιάτας

100 γρ. σταφίδες μαύρες

1 αβγό, για άλειμμα

50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com