Ρεβίθια με λαχανικά και καλαμαράκια από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

300 γρ. ρεβίθια

αλάτι

1 κρεμμύδι

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 πράσο

1 σκ. σκόρδο

1 καρότο

1/2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

πιπέρι

φύλλα θυμαριού

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 κύβο λαχανικών

Για τα καλαμαράκια

σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα

αλάτι

πιπέρι

700 γρ. καλαμαράκια , σε ροδέλες

Για το σερβίρισμα

φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com