Τσιμτσιλή: Το απολαυστικό και θρεπτικό brunch της – Η συνταγή για pancakes με βρώμη και μπανάνα
Ένα γευστικό και ταυτόχρονα θρεπτικό πιάτο επέλεξε να απολαύσει για brunch η Σταματίνα Τσιμτσιλή, δίνοντας μια ωραία ιδέα για όσους θέλουν να ξεκινήσουν τη μέρα τους με κάτι χορταστικό και απολαυστικό.
Η παρουσιάστρια προτίμησε pancakes με φυστικοβούτυρο, μπανάνα και σπόρους chia, έναν συνδυασμό που παντρεύει τη γλυκιά γεύση των φρούτων με την πλούσια υφή του φυστικοβούτυρου.
Σταματίνα Τσιμτσιλή: Το συγκινητικό βίντεο με τη 12χρονη κόρη της, Μαίρη, να παίζει πιάνο στο σπίτι
Φτιάχνονται εύκολα, με απλά υλικά, χωρίς να απαιτούν ιδιαίτερη προετοιμασία, ενώ μπορούν να συνοδευτούν με φρέσκα φρούτα, μέλι ή όποιο άλλο topping προτιμάτε.
Η συνταγή για pancakes με βρώμη και μπανάνα
Υλικά
• 100 γρ. νιφάδες βρόμης
• 120 γρ. μπανάνα, καθαρισμένη
• 120 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 1 μεσαίο αυγό
• 40 γρ. μέλι
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 3 κ.γ. ελαιόλαδο για το τηγάνι
Για το σερβίρισμα
• Μπανάνα κομμένη σε φέτες
• Μύρτιλα (blueberries)
• Μέλι
Εκτέλεση
Αρχικά, ρίχνουμε τις νιφάδες βρόμης στον πολυκόφτη και τις αλέθουμε μέχρι να αποκτήσουν την υφή αλευριού. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την μπανάνα, το στραγγιστό γιαούρτι, το αυγό, το μέλι, την κανέλα, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Ρίχνουμε τρεις γεμάτες κουταλιές από το μείγμα, αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους, ώστε να έχουν χώρο να απλωθούν. Μόλις οι άκρες σταθεροποιηθούν και η κάτω πλευρά αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα, γυρίζουμε προσεκτικά τα pancakes με μια σπάτουλα. Τα ψήνουμε για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Πριν συνεχίσουμε με την επόμενη δόση, καθαρίζουμε το τηγάνι με λίγο χαρτί κουζίνας, ώστε να απομακρύνουμε τυχόν υπολείμματα που μπορεί να καούν. Προσθέτουμε ξανά λίγο ελαιόλαδο και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
Βαλαβάνη: Η ανάρτηση μετά τα σχόλια του Βασάλου & το σχόλιο της Τσιμτσιλή – «Η Σίσσυ το έπιασε»
Τσιμτσιλή για Παπακωνσταντίνου: «Όντως είναι στο νοσοκομείο. Εντός της ημέρας θα βγει δελτίο Τύπου»
Τσιμτσιλή για Κουτσελίνη και Αντωνά: «Όταν δούλευα με τη Ζήνα δεν είχε θέμα με το μίνι, ίσα ίσα...»
