Healthy μακαρονοσαλάτα με πέστο πιπεριάς (high protein) από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

400 γρ. πένες, high protein

10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση

160 γρ. καλαμπόκι , σε κονσέρβα

160 γρ. τόνο, σε κονσέρβα

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το πέστο

2 πιπεριές πράσινες

1 σκ. σκόρδο

50 γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα

10 γρ. μαϊντανό

50 γρ. ελαιόλαδο

50 γρ. παρμεζάνα

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com