Λαχταριστή πορτοκαλόπιτα με γιαούρτι από τον Άκη Πετρετζίκη

Θα χρειαστείτε:

Για το σιρόπι

700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

500 γρ. νερό

100 γρ. χυμό πορτοκαλιού φλούδες πορτοκαλιού, από 2-3 πορτοκάλια

1 στικ κανέλα

Για την πορτοκαλόπιτα

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

100 γρ. χυμό πορτοκαλιού

200 γρ. ηλιέλαιο

200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 βανιλίνη

4 αβγά

μεσαία ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια

20 γρ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

450 γρ. φύλλα κρούστας για γλυκά

ηλιέλαιο, για το ταψί

Για το σερβίρισμα

παγωτό

θυμάρι

Δείτε τη συνταγή στο akispetretzikis.com