Σπαγγέτι με κολοκυθάκι και ανθότυρο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κολοκυθάκι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

1/2 κ.γ. μπούκοβο

400 γρ. σπαγγέτι, με παντζάρι

200 γρ. ανθότυρο

1 κ.γ. δυόσμο

αλάτι

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για το σερβίρισμα

πιπέρι

ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com